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https://www.innovacioneducativa.unam.mx:8443/jspui/handle/123456789/7035| Título : | Actualización y fortalecimiento de la enseñanza experimental de las asignaturas: Fitoquímica y Farmacognosia y Fitofármacos de la licenciatura en Química Industrial |
| Autor : | CAMACHO ENRIQUEZ, BRIGIDA DEL CARMEN |
| Fecha de publicación : | 2018 |
| Resumen : | El presente proyecto pretende fortalecer el proceso enseñanza-aprendizaje de la asignatura de Fitoquímica y Farmacognosia y Fitofármacos mediante tres trabajos. Estas asignaturas se imparten para la licenciatura en Química Industrial en el área terminal de Biotecnología. Manual de Prácticas de Fitoquímica y Farmacognosia. La materia de Fitoquímica y Farmacognosia trata del estudio de las drogas de origen natural y sus principios activos, revisando los principales grupos químicos presentes en la naturaleza. El manual constará de diez prácticas de las que dos serán proyectos para que el alumno con los conocimientos adquiridos los desarrolle. Los temas serán: Botánica, Terpenos, esteroides, alcaloides, flavonoides, entre otros. Se iniciará con una búsqueda de información, diseño de la práctica, desarrollo práctico, organización de la información e implementación. Considerando su viabilidad en tiempo e impacto al medio ambiente, y el perfil de la carrera de Química Industrial. Manual de Fitofármacos. En la asignatura de Fitofármacos se aplican los conocimientos adquiridos en el curso de Fitoquímica y Farmacognosia. El objetivo es aprender todos lo relacionado con la elaboración de productos Farmacéuticos y cosméticos tomando como materia prima las plantas utilizadas en la medicina tradicional mexicana. Se revisa el proceso desde la materia prima hasta el producto terminado considerando botánica, regulación, control de calidad, toxicidad, equipos, entre otros. Por lo que el manual constará de diez prácticas, entre las que se encontrarán dos proyectos. Se diseñará y se probará cada práctica para considerar su implementación e impacto al medio ambiente. Moléculas activas. Es un material didáctico para apoyar en el proceso de enseñanza aprendizaje de las dos asignaturas con un material que facilitará la enseñanza teórica. Se pretende desarrollar temas que se conjuntarán a las desarrolladas en el PAPIME anterior. Los temas de este producto son Terpenos y Flavonoides. |
| URI : | http://132.248.161.133:8080/jspui/handle/123456789/7035 |
| metadata.dc.contributor.responsible: | CAMACHO ENRIQUEZ, BRIGIDA DEL CARMEN |
| metadata.dc.coverage.temporal: | 2018-2021 |
| metadata.dc.description.objective: | Actualizar y fortalecer la enseñanza teórico-práctica de las asignaturas de Fitoquímica y Farmacognosia de la carrera de Química Industrial; a través del diseño, desarrollo e implementación de manuales y material didáctico, que contribuyan al mejoramiento del proceso enseñanza-aprendizaje, también generando habilidades y destrezas en el alumno con las que pueda dar solución a los problemas que se le presenten en su vida académica y profesional. |
| metadata.dc.description.hypothesis: | La creación, constitución y organización del presente proyecto facilitará el proceso enseñanza-aprendizaje de las asignaturas de Fitoquímica y Farmacognosia y Fitofármacos, a través de la implementación de nuevos manuales y material didáctico, que permitan a los estudiantes la integración y aplicación de los conocimientos adquiridos en el uso racional de los recursos terapéuticos que forman parte de la medicina tradicional mexicana pero bajo una validación científica y tecnológica. Si se fomenta en el alumno una actitud científica y tecnológica en el estudio de las plantas medicinales utilizará los métodos farmacognósticos y fitoquímicos que le permitirán desarrollar productos herbolarios basados en la seguridad y eficacia. Si el estudiante es consciente del aprovechamiento racional de los recursos vegetales y sus principios activos, con fines terapéuticos y futura industrialización ayudará a la conservación de dichos recursos. Si se elaboran manuales de prácticas que incluyan actividades que no impacten de manera negativa al medio ambiente, mediante prácticas diseñadas a microescala y evaluando el impacto que pudiese ocasionar al ecosistema esto ayudará a la conservación de nuestro medio ambiente. |
| metadata.dc.description.strategies: | Primeramente, se seleccionarán las temáticas específicas para la elaboración de las metodologías experimentales y proyectos que cubran los objetivos específicos del contenido programático de las asignaturas. Se realizará la compra de los insumos necesarios para llevar a cabo las metodologías experimentales que se proponga de acuerdo con la selección. Planear con los tesistas y prestadores de servicio social las metodologías para plasmarlas en protocolos experimentales de las prácticas que se quiere innovar y los estudios de impacto sobre el medio ambiente. Se evaluarán las prácticas de acuerdo con los doce principios de la Química Verde. Cada práctica se efectuará de manera experimental hasta encontrar las condiciones idóneas de trabajo, para garantizar el cumplimiento de los objetivos planteados. Posteriormente, cada práctica se realizará con un grupo de estudiantes, para conocer el tiempo real de desarrollo, dificultad e impacto. El material didáctico se elaborará de acuerdo con los temas del programa de Fitoquímica y Farmacognosia, considerando que debe ser un material de actualidad, condensado y utilizando un lenguaje y ejemplos que se encuentren dentro de nuestra idiosincrasia. Para efectuar este trabajo se llevará a cabo una exhaustiva investigación bibliográfica, en fuentes de información para posteriormente, analizar y organizar el material encontrado en las diferentes fuentes. Para ello se utilizarán los recursos bibliográficos con los que cuenta la UNAM. |
| metadata.dc.description.goals: | Primer año: Se iniciará con la elaboración del Manual de Prácticas de Fitoquímica y Farmacognosia de la carrera de Química Industrial considerando los temas del programa, para ello se tienen planeadas diez prácticas, de las cuales dos serán proyectos. Cada práctica contará con un diagrama ecológico fruto de la investigación bibliográfica en las hojas de datos de seguridad y evaluación considerando los doce principios de la Química Verde. En el primer año se entregarán las primeras seis prácticas. Segundo año: Elaboración del Manual de Fitofármacos para la carrera de Química Industrial. Elaborar un manual de 8 prácticas y dos proyectos que incluyan los temas del programa para considerar la elaboración de productos fitoterapéuticos y cosméticos. Se entregarán seis prácticas y el tema de flavonoides del material didáctico que incluirá generalidades,clasificación, biosíntesis, actividad biológica y usos industriales; estos temas se aplicarán a cada tipo de flavonoide considerado en la clasificación. Tercer año: Finalizar con las 4 prácticas del manual de Fitoquímica y Farmacognosia y los cuatro restantes del de Fitofármacos. Del material didáctico se entregará el tema terpenos. Cabe señalar que el tema entregado se desarrollará desde generalidades,clasificación, biosíntesis, actividad biológica y usos industriales; estos temas se aplicarán a cada tipo de terpeno considerado en la clasificación. |
| metadata.dc.description.selfAssessment: | Aspirar a una enseñanza de calidad implica un cambio sustancial en las formas convencionales de cómo se ha estado abordando ésta, utilizando metodologías y estrategias que faciliten el proceso enseñanza-aprendizaje. La creación de materiales educativos que se utilicen como instrumentos facilitadores que permitan al alumno un crecimiento en el conocimiento del área. Los manuales de Fitoquímica y Farmacognosia y Fitofármacos permiten al alumno conocer metodologías que permitan la extracción y caracterización de productos naturales, así como, la elaboración de productos con materias primas vegetales, sometidas a pruebas que permitan determinar la calidad de la materia prima y el producto; siguiendo el marco regulatorio vigente. Estos manuales facilitan el proceso enseñanza-aprendizaje en las clases presenciales, pero también han servido de guía para continuar con la enseñanza práctica en el formato de educación a distancia resultado de la pandemia de COVID 19. Consideramos que este material ha sido valioso tanto para los profesores que trabajamos en el área como para los alumnos ya que haciendo uso de este material y utilizando lo que podemos conseguir en nuestras casas hemos continuado con la enseñanza experimental, ahora en la modalidad a distancia. Ahora todo material es perfectible por lo que si se considera necesario estos manuales estarán en una actualización continúa dependiendo de los resultados que se vayan obteniendo. Con respecto al material didáctico se puede expresar que casi todo el material correspondiente al área de Fitoquímica y Farmacognosia y la actual, fitofármacos, se encuentra en lengua inglesa por lo que esto representa una dificultad para muchos alumnos que no dominan una segunda lengua. Por lo que este material facilitará la comprensión del estudio de los Productos Naturales. Este material resultará en un gran beneficio a toda la comunidad de Ciencias químicas y Biológicas interesados en los Productos Naturales. |
| metadata.dc.description.goalsAchieved: | El manual de Fitoquímica y Farmacognosia está completo (100%). El contenido del manual es de 12 práctica y el desarrollo de proyecto repartido en dos sesiones, cada práctica experimental contiene su diagrama ecológico. Manual de Fitofármacos: El Manual está completo (100%). Este manual incluye 12 prácticas que incluye objetivo, introducción desarrollo de la práctica, material, cuestionario previo y bibliografía. Los temas se seleccionaron en base al programa de la asignatura y el perfil de la licenciatura en Química Industrial. El material didáctico del tema Fenoles está completo (100%). El título de este material es “Moléculas activas de importancia Industrial. Flavonoides”. El contenido incluye generalidades, definiciones, rutas biosintéticas, clasificación y los detalles de cada grupo químico. Los temas se desarrollaron conforme al programa de la asignatura Fitoquímica y Farmacognosia y Productos Naturales con datos actuales recopilados de fuentes de información actuales y de calidad. El documento tiene una extensión de 61 páginas. El material didáctico del tema Terpenos esta completo (100%). El título de este material es “Moléculas activas de importancia industrial. Terpenos”. Al igual que en material de flavonoides, el contenido incluye generalidades del tema y de cada grupo, definiciones, rutas biosintéticas, clasificación y los detalles de cada grupo químico. Los temas se desarrollaron de cuerdo con el programa de las asignaturas Fitoquímica y Farmacognosia y también Productos Naturales con una información actual y de calidad. El documento tiene una extensión de 168 páginas |
| metadata.dcterms.provenance: | F.E.S. Cuautitlán |
| metadata.dc.subject.DGAPA: | Química |
| metadata.dc.type: | Proyecto PAPIME |
| Aparece en las colecciones: | 2. Área de las Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
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