Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
https://www.innovacioneducativa.unam.mx:8443/jspui/handle/123456789/7282| Título : | MEJORAMIENTO DEL BIENESTAR ANIMAL EN RUMIANTES QUE SE EMPLEAN EN LA FORMACIÓN DE LOS MÉDICOS VETERINARIOS ZOOTECNISTAS EN UN CENTRO DE ENSEÑANZA DE LA FMVZ-UNAM |
| Autor : | CANDANOSA ARANDA, IRMA EUGENIA VANDA CANTON,BEATRIZ |
| Fecha de publicación : | 2018 |
| Resumen : | Cada vez son más las universidades que incluyen el Bienestar Animal (BA) en los planes de estudio de Medicina Veterinaria, haciendo énfasis en el compromiso de aplicarlo durante todo su ejercicio profesional. La investigación sobre el tema es exhaustiva con respecto a los sistemas de producción, sustentabilidad y el valor agregado de los productos de origen animal. Sin embargo, no se ha profundizado sobre la condición de bienestar de los animales que son empleados durante la enseñanza-aprendizaje de la medicina veterinaria. Es necesario realizar evaluaciones de BA en los animales que se emplean en la formación de los Médicos Veterinarios Zootecnistas, actualizar a los profesores sobre el tema, y generar programas de mejora continua de las instalaciones que cubran con las necesidades de los animales. El beneficio será el formar profesionistas que puedan ejercer su labor con bases sólidas de BA acordes a las necesidades de la sociedad actual. |
| URI : | http://132.248.161.133:8080/jspui/handle/123456789/7282 |
| metadata.dc.contributor.responsible: | CANDANOSA ARANDA, IRMA EUGENIA |
| metadata.dc.coverage.temporal: | 2018-2020 |
| metadata.dc.description.objective: | Fortalecer el proceso de enseñanza-aprendizaje del BA en rumiantes, en los alumnos de la carrera de MVZ promoviendo el mejoramiento de su hábitat y estado sanitario en el CEIEPAA. |
| metadata.dc.description.hypothesis: | Los rumiantes que se encuentran en el Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción Animal en Altiplano de la FMVZ UNAM y que se emplean en la enseñanza de diferentes materias del programa de Medicina Vetrinaria y Zootecnia no cuentan con todos los requisitos de Bienestar Animal establecidos en los protocolos aceptados por organismos nacionales e internacionales. |
| metadata.dc.description.strategies: | Considerando los lineamientos generales de BA en los sistemas de producción, se propone realizar las evaluaciones siguiendo los protocolos de Welfare Quality en el ganado vacuno; Animal Welfare Indicators11 en borregos, y la Organización de la Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI) en cabras. Los protocolos de Welfare Quality para el ganado vacuno. Este incluye cuatro principios básicos como buena alimentación, buen alojamiento, buena salud, comportamiento apropiado. Se realizaran muestreos serológicos en vacas lecheras para determinar enfermedades que afectan el BA y la productividad, como leptospirosis, neosporosis, toxoplasmosis, coronavirus, rotavirus y paratuberculosis con pruebas de ELISA y microaglutinación en placa. Con los resultados obtenidos se realizará una aplicación digital en la página oficial de Bienestar Animal de la FMVZ-UNAM, la cual tendrá una encuesta de opinión de la utilidad de la página en su futuro ejercicio profesional. Este tiene como objetivo que los alumnos puedan estudiar cómo se realiza una evaluación en la especie en cuestión. EEn borregos se propone realizar las evaluaciones siguiendo los protocolos de Animal Welfare indicators para el ganado ovino. Este incluye cuatro principios básicos como buena alimentación, buen alojamiento, buena salud y comportamiento apropiado. Se realizaran muestreos serológicos para determinar enfermedades que afectan el BA y la productividad como toxoplasmosis, clamidiosis, leptospirosis, paratuberculosis, coronavirus y rotavirus con las técnicas de microaglutinacion en placa y ELISA; con los resultados obtenidos se realizará una aplicación digital en la página oficial de Bienestar Animal de la FMVZ-UNAM, a cual tendrá una encuesta de opinión de la utilidad de la página en su futuro ejercicio profesional. Este tiene como objetivo que los alumnos puedan estudiar cómo se realiza una evaluación en la especie en cuestión y el compromiso de la institución con el bienestar animal con los animales que emplean en las prácticas escolares. En cabras se propone realizar las evaluaciones siguiendo los protocolos de Organización de la Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI) para el ganado caprino. Este incluye cuatro principios básicos como buena alimentación, buen alojamiento, buena salud y comportamiento apropiado. En el segundo y tercer año, con respecto a la salud, se realizaran muestreos serológicos para determinar enfermedades que afectan el BA y la productividad como toxoplasmosis, clamidiosis, leptospirosis, paratuberculosis, coronavirus y rotavirus; con los resultados obtenidos se realizará una aplicación digital en la página oficial de Bienestar Animal de la FMVZ-UNAM, la cual tendrá una encuesta de opinión de la utilidad de la página en su futuro ejercicio profesional. Este tiene como objetivo que los alumnos puedan estudiar cómo se realiz También se requiere el diseño y la implementación de áreas de sombra en las praderas donde se alimentan las vacas lecheras, borregos y cabras, que sean de facil traslado, uso de llantas, y que tambien permitan las actividades de siembra y pastoreo. Un grupo de profesores se reunirá para observar y determinar las necesidades de espacio considerando la temperatura y humedad, vientos predominantes, así como el estado productivo de los animales. El diseño establecido para cada especie será construido por un herrero bajo la supervisión de los académicos involucrados a fin de que cumpla con lo requerido. |
| metadata.dc.description.goals: | PRIMER AÑO a)Evaluar la percepción de los alumnos de la carrera de MVZ sobre el BA de los rumiantes que emplean en sus clases y/o prácticas. b)Evaluar los indicadores de BA de las diferentes especies de acuerdo a los lineamientos d Welfare Quality y Animal Welfare Indicators en vacas lecheras, Animal Welfare Indicators en borregos, y del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). c)Implementación de sombreaderos móviles o de árboles endémicos en las praderas de pastoreo de vacas lecheras, borregos y cabras. d)Toma de material de video y fotográfico para la realización del manual digital de evaluación de BA en rumiantes. SEGUNDO AÑO a)Evaluación de la percepción de los alumnos en materia de BA. b)Evaluación serológica de algunas enfermedades que afectan la salud y la productividad de los rumiantes del CEIEPAA. c)Realizar cursos de actualización de BA y su relación con una producción ética y sustentable, dirigido a académicos y técnicos del CEIEPAA, impartido por expertos en el tema. d)Toma de material de video y fotográfico para la realización del manual digital de evaluación de BA. METAS PARA EL TERCER AÑO a)Elaboración de un manual digital sobre la evaluación de BA en rumiantes domésticos, el cual será publicado en la página oficial de la FMVZ para ser empleado por alumnos, profesores, MVZ y público en general. b)Publicar los resultados de la evaluación y las acciones de mejora en la página oficial de la FMVZ UNAM para consulta de los alumnos, profesores, MVZ y público en general. |
| metadata.dc.description.selfAssessment: | En este proyecto se logró hacer un excelente grupo de trabajo multidisciplinario con académicos del CEIEPAA, FMVZ-UNAM y dos profesoras de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), todos enfocados en el bienestar animal (BA). Originalmente este proyecto fue planteado para ser realizado en su totalidad en tres años. En los dos años aprobados, consideramos que el avance logrado superó las expectativas, a pesar de las deficiencias presupuestales. Se hicieron dos evaluaciones de BA con los protocolos internacionales en los módulos de vacas productoras de leche, en borregos y cabras del CEIEPAA. Se realizó el Curso Teórico-Práctico de Bienestar Animal en Rumiantes Domésticos en el CEIEPAA con duración de 21 horas, impartido por 20 conferencistas y 60 asistentes. Cabe señalar que, aunque fue una de las metas propuestas en este proyecto, no tuvo financiamiento de PAPIME. Se diseñaron e implementaron tres modelos de sombreaderos móviles que se emplearon en los módulos de vacas productoras de leche y cabras. Aunque los primeros diseños presentaron problemas técnicos, los segundos fueron mejorados y posiblemente puedan ser patentados. Se realizaron estudios serológicos para leptospirosis, un estudio retrospectivo de necropsias e identificación de enfermedades abortivas (clamidiasis y toxoplasmosis) y enfermedades entéricas virales (rotavirus y coronavirus) por inmunohistoquímica, para aproximarnos al estado de salud de los hatos del centro. Se diseño un instrumento de evaluación para medir la percepción de los alumnos con respecto al BA en los módulos de producción animal del CEIEPAA. Este fue aplicado a 1452 alumnos que cursaban los últimos semestres de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista y que realizaron prácticas escolares de diferentes asignaturas. Aunque se tomó material de video y fotográfico y se realizaron los manuales digitales de evaluación de BA en los diferentes módulos de producción animal, no fue posible terminar la edición digital y publicarlos en la página oficial de la FMVZ. Esto último estaba programado para el tercer año de este proyecto. Se asistió al 8º Simposio Internacional de Bienestar Animal y 3º de Bioética y Etología Animal, XII Cátedra CUMEX de Medicina Veterinaria 2019 para presentar dos trabajos con resultados preliminares del proyecto, a los cuales se les otorgó 2do y 3er lugar en la modalidad de cartel. Se beneficiaron cuatro alumnos de licenciatura 3 de la FMVZ-UNAM en la modalidad de trabajo profesional con tesina y uno de la UAQ1 con tesis. Al momento, una alumna ya está graduada, dos están en proceso de titulación y la tesis sigue en proceso. Con los instrumentos de evaluación aplicados en los alumnos, los protocolos de BA y la identificación de enfermedades que afectan a los animales, se otorgaron calificaciones que permitieron generar un documento con los resultados y las recomendaciones para las acciones de mejora en los diferentes módulos. . |
| metadata.dc.description.goalsAchieved: | Se realizaron dos evaluaciones de Bienestar Animal (BA) en cada módulo de acuerdo con los protocolos de Welfare Quality en los módulos de vacas productoras de leche, y los protocolos de Animal Welfare Indicators (AWIN) en borregos y cabras del CEIEPAA. El 23 y 24 de enero de 2020 se impartió el Curso Teórico-Práctico de Bienestar Animal en Rumiantes Domésticos en el CEIEPAA con duración de 21 horas, impartido por 20 conferencistas y 60 asistentes. Se diseñaron e implementaron tres modelos de sombreaderos móviles que se emplearon en los módulos de vacas productoras de leche y cabras. Finalmente, no se implementaron en el módulo de borregos, porque la dirección del CEIEPAA con recursos propios, hizo esos sombreaderos. Se realizó un estudio retrospectivo de los casos de necropsias recibidos en la USEDICO, CEIEPAA de los años 2018 y 2019. Se realizó un muestreo serológico de los 152 borregos, 158 cabras y 90 vacas de genotipo lechero del CEIEPAA para la prueba de aglutinación microscópica anti-Leptospira. Se adquirieron anticuerpos de enfermedades abortivas (clamidiasis y toxoplasmosis), y enfermedades entéricas virales (rotavirus y coronavirus). Estos se emplearon por la técnica de inmunohistoquímica en cortes histológicos con base en el estudio retrospectivo de necropsias. Durante los semestres 2018-2, 2019-1, 2019-2 y 2020-1 se aplicaron 1452 instrumentos de evaluación para medir la percepción de los alumnos con respecto al BA. Ellos asistieron al CEIEPAA para realizar prácticas escolares de las materias de medicina y zootecnia de cabras, borregos, vacas productoras de leche o bovinos productores de carne. Se ganaron dos premios, 2do y 3er lugar en la modalidad de cartel con resultados preliminares del proyecto en el 8º Simposio Internacional de Bienestar Animal y 3º de Bioética y Etología Animal, XII Cátedra CUMEX de Medicina Veterinaria 2019. Cuatro alumnos de licenciatura en MVZ fueron financiados para realizar sus trabajos para obtener el grado, generando tres tesinas de licenciatura (una alumna graduada y dos en trámite de titulación); y una tesis que aún está en proceso de un alumno de la UAQ. Se tomó material de video y fotográfico y se realizaron los manuales digitales de evaluación de BA en vacas productoras de leche, borregos y cabras los cuáles serán publicados en la página oficial de la FMVZ. La hipótesis de este proyecto fue comprobada con los resultados de la percepción de los alumnos y la evaluación de BA en los diferentes módulos, se generó un documento con los resultados y las recomendaciones para las acciones de mejora en los diferentes módulos. Se concluye que los rumiantes del CEIEPAA, FMVZ-UNAM que se emplean en la enseñanza-aprendizaje de los alumnos que cursan diferentes materias de la licenciatura de MVZ no cumplen todos los requisitos de BA establecidos en los protocolos internacionales. |
| metadata.dcterms.provenance: | Fac. Medicina Veterinaria y Zootecnia |
| metadata.dc.subject.DGAPA: | Zootecnia, veterinaria y acuacultura |
| metadata.dc.type: | Proyecto PAPIME |
| metadata.dc.contributor.coresponsible: | VANDA CANTON,BEATRIZ |
| Aparece en las colecciones: | 2. Área de las Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
Ficheros en este ítem:
No hay ficheros asociados a este ítem.
Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.
